Ingredienti per 4 persone
dl. 5 Brachetto d’Acqui docg
nr. 4 fogli di Colla di pesce
nr. 2 melograni medi

Preparazione
Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per alcuni minuti. Scaldare qualche cucchiaino di Brachetto d’Acqui d.o.c.g. e sciogliervi la colla di pesce.
Unire delicatamente il rimanente Brachetto d’Acqui docg e versare nei bicchieri guarniti con i chicchi di melograno.
Far rapprendere in frigorifero per circa un ora.